
“Prefiero mil veces más a alguien que entorna los ojos para imaginar texturas, que el que come en rápidos bocados sin pausa. El placer está ligado a la mesura. Por ejemplo, entender los perfumes a jazmín de un chocolate, esperar que se vaya derritiendo entre la lengua y el cielo de la boca, descubriendo su acidez, evocar, solo es posible desde la calma”. Sumito Estevez.
Nuestro personaje de hoy es el resultado de esas mezclas maravillosas -madre hindú y...